| 产品特性：增稠 | 是否进口：否 | 产地：新疆 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC20137148207585 | 主要有效成分：结冷胶 | 级别：食品级 |
| 有效物质含量：98％ | 主要用途：增稠剂 | 产品名称：结冷胶 |
| 品牌：阜丰 | 产品规格：25kg/桶 | 执行标准：GB |
| CAS：71010-52-1 |
产品名称：结冷胶
产品别名：凯可胶
性能：耐热、耐酸
外观：米黄色
结冷胶可以增强面制品面条的硬度、弹性、粘度，也有改善口感、抑制热水溶胀，减少断面和减轻汤汁浑浊等作用，加入到制作饼干的面团中，也可以起到改良饼干的层次，使饼干具有良好的疏松度的作用;结冷胶作为稳定剂应用于冰淇淋可提高保型性;用于蛋糕、奶酪饼中，具有保湿、保鲜和保形的效果;结冷胶应用于糖果，可以给产品提供优越的结构和质地，并缩短淀粉软糖胶体形成的时间;也可用于替代果胶制备果酱和果冻，也能用于糕点和水果馅饼填料中;在肉制品和蔬菜类制品的加工过程中，添加结冷胶会使其具有清爽的品味，起到弥补产品口味不足的良好作用结冷胶广泛的应用在食品中，如布丁，果冻，白糖，饮料，奶制品，果酱制品，面包填料，表面光滑剂，糖果，糖衣，调味料等
